著作者

岩田知也／著

メーカー名/出版社名

淡交社

出版年月

2022年10月

ISBNコード

978-4-473-04522-5
(4-473-04522-6)

頁数・縦

７９Ｐ　２５ｃｍ

分類

生活／酒・ドリンク ／コーヒー

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

〈手網とカセットコンロでかんたんコーヒー焙煎！〉〈キャンプでも楽しめるお手軽コーヒー焙煎のススメ〉　コーヒー豆の焙煎がしてみたい！…… そう考えるコーヒー好きは少なくありません。本書は、京都のみならず全国のコーヒーファンに支持されるオーガニックコーヒーの雄・玉屋珈琲店の焙煎士が、長年研究を重ねた手網焙煎のノウハウを指南するハンドブック。カセットコンロ、身近な道具を使った日々の焙煎のほか、アウトドアで炭火を使った焙煎方法も紹介する、手網焙煎ブックの決定版です。

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